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海鮮該搭配什么吃更合理?

  很多腸胃不怎么好,平素消化能力差的人,吃了海鮮河鮮之后,除了柿子、梨之外,其他寒涼水果如甘蔗、柚子、西瓜等也最好不吃。同時(shí),海鮮河鮮也是少吃為妙。海鮮禮盒的小編來為大家介紹一番吧。

  從搭配上來說,這種類型的人吃海鮮河鮮時(shí)宜配合暖胃助消化的姜和黃酒,這是我國(guó)的傳統(tǒng)飲食配合。還可以配合芥末、紫蘇葉、咖喱調(diào)料等溫暖胃腸、促進(jìn)消化吸收的調(diào)料。日式料理中用青芥、紫蘇和蘿卜絲來配生魚片,是非常合理的搭配。青芥和紫蘇都有助消除食后的寒涼不適感覺。蘿卜當(dāng)中的萊菔硫烷,據(jù)現(xiàn)代研究認(rèn)為對(duì)于痛風(fēng)是有益的成分。

海鮮該搭配什么吃更合理?

  從主食來說,吃海鮮容易腹瀉的人適合喝些溫?zé)岬呐疵字嗷虿诿字唷嶂嗖粌H能讓胃腸溫暖舒適,還能促進(jìn)尿酸的排出。現(xiàn)在人們?cè)谘缦隙际窍壬洗罅亢ur,空腹食用,最后才吃點(diǎn)飯,這是非常不利于養(yǎng)生的做法。如果先喝點(diǎn)熱粥,再吃適量海鮮,感覺就會(huì)舒服很多。假如已經(jīng)出現(xiàn)胃腸虛弱或疼痛的感覺,趕緊喝熱姜湯,再加熱粥調(diào)養(yǎng),幾個(gè)小時(shí)就能恢復(fù)正常。

  男士對(duì)痛風(fēng)的擔(dān)心也不無道理。雖說海鮮本身不會(huì)直接導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作,但一旦形成容易發(fā)生痛風(fēng)的體質(zhì),再吃海鮮喝啤酒就很危險(xiǎn)了。海鮮河鮮本身嘌呤含量高,大量啤酒也帶來可觀的嘌呤,再加上酒精本身就促進(jìn)尿酸生成,可以說是雪上加霜。

  什么人容易發(fā)生痛風(fēng)呢?雖然原因還沒有完全弄清,但看看發(fā)病者的狀態(tài)也能心里有數(shù)。一是人比較胖,或者雖然看起來不算胖但體脂肪含量偏高,屬于比較“喧乎”的類型;二是缺乏運(yùn)動(dòng),肌肉比較松軟,體能較差,剛陽氣不足;三是愛喝酒,又愛吃高蛋白的美食。三方面都占上,吃海鮮時(shí)就要小心一些了。

  中醫(yī)認(rèn)為過量食用海鮮、啤酒及涼飲料會(huì)傷害脾胃,造成痛風(fēng)形成的體質(zhì)。西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),除了啤酒之外,大量喝甜飲料也會(huì)提高痛風(fēng)的危險(xiǎn)。這是因?yàn)樘痫嬃现懈缓崽?葡萄糖+果糖)或果糖,而果糖是促進(jìn)尿酸形成的因素。哪怕是純的果汁,一樣可能含有大量果糖。西瓜、葡萄等水果也富含果糖,吃得過量時(shí)都不利于控制尿酸。--有關(guān)喝甜飲料和果汁對(duì)痛風(fēng)發(fā)生的影響,最近又有很多研究進(jìn)展,以后的博文中再和大家詳細(xì)說。倒是吃糧食類主食有益無害,因?yàn)榈矸垲愂澄飼?huì)促進(jìn)尿酸的排出,特別是富含鉀的粗糧和薯類,對(duì)痛風(fēng)患者有益。

  人們都認(rèn)為吃海鮮好消化,因?yàn)樗鞍踪|(zhì)質(zhì)地細(xì)嫩,似乎不需要胃做太多工作,其實(shí)不然。蛋白質(zhì)來了就需要分泌胃酸和胃蛋白酶,胰臟也要加班生產(chǎn)更多的胰蛋白酶。蛋白質(zhì)的消化總體而言比碳水化合物難,而且后期代謝更麻煩,會(huì)給肝臟和腎臟造成相當(dāng)大的負(fù)擔(dān)。因?yàn)楹ur含蛋白質(zhì)比例高,吃的量往往又比較大,大量的蛋白質(zhì)需要肝臟幫忙變成尿素,之后又需要清除尿素,大量的尿酸也需要排出,都是腎臟的活兒。再加上啤酒、飲料等,腎臟就更加辛苦了。

  吃海鮮之后,人們往往會(huì)感覺疲勞。這是因?yàn)楦闻K工作太過辛苦造成的。還往往感覺排尿增加,是因?yàn)槟I臟在加班。因?yàn)椴怀灾魇常ur水分大,含能量又比較低,胃里很快會(huì)變空,身體能量發(fā)生不足。這時(shí)候難免要分解脂肪,形成酮體,又要肝臟腎臟繼續(xù)加班工作……所以,吃海鮮還是悠著點(diǎn)兒,沒事兒不要經(jīng)常挑戰(zhàn)自己內(nèi)臟的工作潛力。


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