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冰鮮：海鮮上岸后用碎冰一層一層將其覆蓋保鮮。
缺點：保存時間短、保鮮不均勻、容易滋長細菌。
活鮮：
1、運輸不方便，長途運輸由于顛簸、驚嚇會使魚分泌出毒素改變魚的肉質和營養。
2、商販為了保持魚的活性會放入藥物如孔雀石綠等。
鮮凍（急凍）：
鎖住物體的營養、水分，殺滅細菌和防止細菌侵入，保持產品原有的品質，利于長時間保存。冰鮮、活鮮、鮮凍的區別
冰鮮：
海鮮上岸后用碎冰一層一層將其覆蓋保鮮。
缺點：保存時間短、保鮮不均勻、容易滋長細菌。
活鮮：
1、運輸不方便，長途運輸由于顛簸、驚嚇會使魚分泌出毒素改變魚的肉質和營養。
2、商販為了保持魚的活性會放入藥物如孔雀石綠等。
鮮凍（急凍）：
鎖住物體的營養、水分，殺滅細菌和防止細菌侵入，保持產品原有的品質，利于長時間保存。冰鮮、活鮮、鮮凍的區別
冰鮮：
海鮮上岸后用碎冰一層一層將其覆蓋保鮮。
缺點：
保存時間短、保鮮不均勻、容易滋長細菌。
活鮮：
1、運輸不方便，長途運輸由于顛簸、驚嚇會使魚分泌出毒素改變魚的肉質和營養。
2、商販為了保持魚的活性會放入藥物如孔雀石綠等。
鮮凍（急凍）：
鎖住物體的營養、水分，殺滅細菌和防止細菌侵入，保持產品原有的品質，利于長時間保存。
冰鮮、活鮮、鮮凍的區別
冰鮮：海鮮上岸后用碎冰一層一層將其覆蓋保鮮。
缺點：保存時間短、保鮮不均勻、容易滋長細菌。
活鮮：
1、運輸不方便，長途運輸由于顛簸、驚嚇會使魚分泌出毒素改變魚的肉質和營養。
2、商販為了保持魚的活性會放入藥物如孔雀石綠等。
鮮凍（急凍）：
鎖住物體的營養、水分，殺滅細菌和防止細菌侵入，保持產品原有的品質，利于長時間保存。
冰鮮、活鮮、鮮凍的區別
冰鮮：海鮮上岸后用碎冰一層一層將其覆蓋保鮮。
缺點：保存時間短、保鮮不均勻、容易滋長細菌。
活鮮：
1、運輸不方便，長途運輸由于顛簸、驚嚇會使魚分泌出毒素改變魚的肉質和營養。
2、商販為了保持魚的活性會放入藥物如孔雀石綠等。
鮮凍（急凍）：
鎖住物體的營養、水分，殺滅細菌和防止細菌侵入，保持產品原有的品質，利于長時間保存。
冰鮮、活鮮、鮮凍的區別
冰鮮：海鮮上岸后用碎冰一層一層將其覆蓋保鮮。
缺點：保存時間短、保鮮不均勻、容易滋長細菌。
活鮮：
1、運輸不方便，長途運輸由于顛簸、驚嚇會使魚分泌出毒素改變魚的肉質和營養。
2、商販為了保持魚的活性會放入藥物如孔雀石綠等。
鮮凍（急凍）：
鎖住物體的營養、水分，殺滅細菌和防止細菌侵入，保持產品原有的品質，利于長時間保存。
冰鮮、活鮮、鮮凍的區別
冰鮮：海鮮上岸后用碎冰一層一層將其覆蓋保鮮。
缺點：保存時間短、保鮮不均勻、容易滋長細菌。