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1生菜洗凈，瀝干，切絲，排在盤中，紅辣椒洗凈，切絲備用。
2墨魚處理干凈，放入滾水中熄火悶泡至熟，撈起，切薄片，排在生菜絲上，放上辣椒絲和歐芹。
3沙拉醬50克，芥末醬30克，檸檬汁1/2小匙放入小碗中拌均勻，淋在墨魚上即可。